先日

「チルド食の導入初日をサポート！！」（https://www.yuanexus.co.jp/?p=991）

というブログを書いたのですが、

「具体的にどういう効果があったのか教えてほしい」

とのお声をいただいたので、まとめました！

 

【導入施設について】

施設形態：小規模多機能ホームおよびサービス付き高齢者施設の複合施設（２５食程度）

導入目的：人手不足と将来的な不安から、今のうちにチルド食を導入して安定運営を目指す。

 

【導入効果】

・勤務時間・・・出勤時間を30分〜60分遅らせることができた

・人員体制・・・２人体制から１人体制へ

・作業工程・・・”手作り”から”チルド食の温めおよび炊飯のみ”に変わったため、従業員の負担軽減の実現。

・事務作業・・・今まで食材一つ一つの在庫管理や発注業務を行っていたが、食数をFAXするだけの簡単業務に変更。

・水光熱費・・・まだ、金額は比較できていないが、手作りに比べて明らかにガス・電気・水道の使用量が減少した

 

チルド食導入は、従業員負担の軽減、給食運営コストの削減を同時に実現できます。

無料試食、トライアル利用などもご案内しておりますので、まずはお気軽にご相談ください。

 

また、

「自前での手作り給食にはこだわりたいが、課題もあるのでなんとかしたい」

というお悩みをお持ちの施設も最大限サポートいたしますので、ぜひお問い合わせください。