昨年末、とある施設からご相談をいただきました。   「長年給食を給食受託会社にお願いしていましたが、経営上の理由により直営に切り替えたい。ただし、給食運営のノウハウが全くないため、チルド食の導入を行い、簡易的で …

“委託から直営（チルド食導入）へ　※シミュレーションあり” の続きを読む